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May 10,2021
牛肉产业可能将发生巨变
美国得克萨斯州研究人员已经开始通过克隆来提高牛肉产量和质量，它可能导致牛肉产业发生巨变。西得克萨斯州A&M大学肉类实验室劳伦斯博士领导的团队正在进行肉牛克隆研究，研究如何改善牛肉品质与产量，并意识到使用克隆技术与养殖技术结合可以实现这两个目的。劳伦斯博士表示，高品质的牛肉产量很低，并且往往带有白色装饰性脂肪，比较油腻，因此产生浪费。通过克隆过程，研究团队寻求改善口感，让这些脂肪部位变成瘦肉，或者品
清真牛肉与普通牛肉的区别
阿拉伯语原意为“合法的”，指符合宗教教法的。清真食品不仅仅是指不吃猪肉驴肉的问题，即使是鸡肉羊肉牛肉，宰杀时没有诵经，以真主之名宰杀，都不能算作清真，有宗教神学意义。那么，清真牛肉和普通牛牛肉到底有什么区别呢？1.清真禁止食用自死物。清真牛肉屠宰的是当地放养吃草的活牛羊，其肉质鲜嫩，口感好，无疫病。所以那些死掉的或者来自疯牛病疫区的牛肉是不可能被打上清真标示的。2.清真禁止饮血液。清真牛肉加工厂在
澳对华出口悲喜交加 干草出口暴增牛肉被反超
中新网7月1日电据澳洲网报道，中国是澳大利亚重要的贸易伙伴，但对于澳大利亚的种植商与畜牧者来说，对华出口却是几家欢喜几家愁。虽然去年澳大利亚对华干草出口暴增42%，但受中国从巴西与乌拉圭进口价格更低牛肉的影响，今年5月，澳大利亚的牛肉出口同比下滑41%。畜牧发展刺激澳干草出口 受饲养牛群数量增长的刺激，去年澳大利亚对华干草出口暴增42%。澳大利亚干草种植商表示，过去的4年中，澳大利亚对华干草出口
澳不再是中国第一大牛肉进口来源国
新发地市场2016年6月份猪肉价格走势分析
新发地市场6月份白条猪批发的平均价继续保持在高位，并且进行大幅调整，调整的方向是逐渐转入下行通道。6月的前半月，肉价波动下行，降幅较小；后半月大幅波动，快速向下。6月1日，白条猪批发平均价是12.85元/斤，6月30日，价格是11.00元/斤，月末比月初下降14.40%。月末的价格比去年同期的10.38元/斤上涨5.97%。2016年6月份，新发地市场白条猪批发的加权平均价是12.18元/斤，比5
